Nicola Pavoni è Full Professor di Economics presso l'Università Bocconi, dove è anche Direttore del Programma di Dottorato in Economics and Finance. Ha iniziato la sua carriera accademica presso l'University College London. Dal gennaio 2018 è editore del Journal of the European Economic Association.
I suoi interessi di ricerca spaziano dalla Teoria Macroeconomica, all'Economia dell'Informazione, alla Finanza Pubblica, alla Teoria del Consumo, all'Economia del Lavoro e all'Economia Comportamentale. Il suo lavoro è stato pubblicato su riviste come Econometrica, l'American Economic Review, il Review of Economic Studies, il Journal of Economic Theory, il Journal of Monetary Economics, il Journal of the European Economic Association, l'Economic Journal, il Journal of Public Economics e l'International Economic Review, tra gli altri.
Ha conseguito un Dottorato in Mathematic for Economic Decisions presso l'Università di Trieste e un Dottorato in Economics presso l'Universitat Pompeu Fabra di Barcellona.